Caesar Chicken Wraps
Salat zum Mitnehmen? Eingerollt im Wrap wird er nicht nur handlich, sondern auch noch sättigender! Hier stellen wir dir einen schnellen, nährstoffreichen Snack vor, den du perfekt vorbereiten und am Spieltag einfach mitnehmen kannst. Dein Caesar Chicken Wrap lässt sich dabei ganz nach deinen Vorlieben anpassen – ob vegetarisch oder fettarm, die Möglichkeiten sind vielfältig!
Rezept
Zutaten für zwei Wraps:
- 150 g Hähnchenfilets (oder vegetarische Alternative)
- 200 g Römersalat
- 60 g Salat-Mayonnaise
- 80 g Vollmilchjoghurt
- 1 gestrichener TL abgeriebene Limettenschale
- 1 Scheibe Toastbrot
- 8 g Butter oder Margarine
- 15 g gehobelter Parmesan oder vegetarischer Hartkäse
- 2 EL (Raps-)Öl
- Salz, Pfeffer
- 0,1 Bund Schnittlauch
- 1 Knoblauchzehen
Gut zu wissen:
Hähnchen ist eine hervorragende Quelle für hochwertiges, mageres Protein. Es enthält viele essenziellen Aminosäuren, die den Muskelaufbau und die Regeneration unterstützen.
Vegetarische Alternative: Wenn du eine pflanzliche Alternative verwendest, wie Tofu oder Tempeh, bekommst du ebenfalls hochwertiges pflanzliches Protein. Diese Alternativen sind oft mit wichtigen Nährstoffen wie Eisen und Kalzium angereichert.
Römersalat liefert viele Ballaststoffe und Mikronährstoffe wie Vitamin C, Vitamin A und Folsäure. Diese Vitamine sind nützlich für das Immunsystem, die Hautgesundheit und die Zellregeneration.
Joghurt bietet eine gute Quelle für Kalzium und Protein. Es enthält zudem probiotische Kulturen, die zur Darmgesundheit beitragen. Der Kalziumgehalt hilft, Knochen zu stärken, was besonders bei sportlicher Aktivität wichtig ist.
Knoblauch hat entzündungshemmende Eigenschaften und kann das Immunsystem stärken.
Zubereitung
Die Hähnchenfilets waschen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und auskühlen lassen.
Für das Dressing Schnittlauch waschen, trocken tupfen und fein hacken. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Mayonnaise, Joghurt, Knoblauch, Schnittlauch und Limettenschale verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für die Croûtons das Toastbrot fein würfeln. Fett in einer Pfanne erhitzen und die Würfel knusprig rösten. Aus der Pfanne nehmen und auskühlen lassen.
Salat waschen und in Streifen schneiden. Hähnchen, Salat, Croûtons und Parmesanhobel mit der Knoblauchsoße in einer Schüssel vermischen. Die Wraps mit einem Esslöffel Knoblauchsoße bestreichen und einen Teil Salatmischung auflegen (die Ränder müssen frei bleiben). Seiten der Wraps einschlagen, Wraps aufrollen und schräg durchschneiden.
Guten Appetit!
Übringens
Wenn du es gerne besonders fettarm magst, ersetze einfach den Vollmilchjoghurt durch eine fettreduzierte Variante. Du kannst auch eine leichtere Mayonnaise nutzen oder einen Teil der Menge durch Joghurt ersetzen.