Exotisches Papaya Schiff
Dein vitaminreicher Südseetraum auf dem Frühstückstisch
Diese Papaya-Bowl sieht nicht nur auf dem Teller gut aus. Sie ist ein echter Allrounder für sportlich Aktive. Neben extra fruchtigen Vitaminen liefert sie dir für deinen Trainings- oder Spieltag hochwertiges Eiweiß und gesunde Kohlenhydrate. Bei so einem Start in den Tag kann es doch nur gut werden, oder?
Zutaten:
- 1 reife Papaya
- 200 g (Soja-)Vanillejoghurt
- 4–5 EL selbstgemachtes Granola
- 100 g frisches Obst (z. B. Heidelbeeren, Himbeeren, Granatapfelkerne, Mango)
- 1 EL Kokosflocken
Zubereitung
- Papaya halbieren, Kerne entfernen (aufbewahren, siehe Tipp unten) und Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
- Quark cremig rühren, optional mit etwas Wasser oder pflanzlicher Milch glattrühren.
- Papaya-Stücke in zwei Bowls geben, Quark darauf verteilen.
- Mit frischen Beeren, Granola und Kokosflocken toppen.
- Sofort genießen. Guten Appetit!
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Gut zu wissen:
Papaya ist sehr kalorienarm (nur ca. 36 kcal/100 g), enthält aber viele Vitamine (C, A, Folsäure) und Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium.
Vanillejoghurt liefert deinem Körper Eiweiß, das deine Muskeln nach dem Training unterstützt.
Beeren sind reich an Antioxidantien, die Entzündungen hemmen und das Immunsystem stärken.
Granola & Kokosflocken liefern Ballaststoffe und gesunde Fette – für eine bessere Sättigung.
Übrigens:
Wusstest du, dass man auch die Kerne im Inneren der Papaya essen kann? Sie enthalten eine große Menge an Papain, einem Eiweiß spaltenden Enzym, dem nachgesagt wird, die Verdauung von Nahrungs-Proteinen zu unterstützen. Du kannst die Kerne roh (eher Geschmacksache oder getrocknet als eine Art Pfeffer verwenden.